四环传奇臭豆腐,得排队1小时

三和娛樂多少:四环传奇臭豆腐,得排队1小时

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2019年09月25日 17:21:26
来源:吃喝玩乐在北京

每天下午4点才营业

去晚了得排队1小时的

神仙臭豆腐

四环边儿上一个毫不起眼的街边小窗口,每晚都排着长长的队伍,让经过的人都忍不住好奇地探头张望,或是被莫名飘来的臭豆腐香气吸引着停下脚步。

十多年前在靛厂村,有一辆卖臭豆腐的小三轮,老板是聋哑人,所以起名无声臭豆腐。老板永远把小桌面收拾的干净利落。有人从高中吃到上班。后来小三轮搬走,好多人都很惋惜。

现在老板又重新开设了小窗口,每天4点准时营业。对于排队一无所知的我们,5点到的时候前面已经排起长队了

排队的都是附近的居民,还有刚刚放学的幼儿园小朋友,被妈妈牵着来,晚饭前买上两盒臭豆腐回家。

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这里打破了我对路边小店的刻板印象。即便环境比较简陋,锅灶器具还是收拾得干净有序。臭豆腐也整齐地码在透明的小桶里,香菜青绿鲜嫩,没有蔫的,酱汁蒜汤满满的也很干净。一看就觉得能感觉到老板的用心。

可能是因为老板是聋哑人,大家都静静地等待,不急不躁。周围只有车辆经过的声音。白色的臭豆腐下锅慢慢变成金黄色,滋啦滋啦的声音刺激得人直流口水!

十块钱一盒!一盒比外面两盒还多!吃起来真的太满足了!我们人均安排2盒!第一次有臭豆腐吃到饱的感觉~

记得一定要趁热吃!外皮被炸得金黄酥软,豆腐里面还是软软的,酱汁很浓稠粘厚,豆腐蓬松的孔隙正好可以吸饱酱汁,一定要裹满整个臭豆腐,一口吃进嘴里!爆炸!

酱料略带一些甜味,辣椒加的刚好,微微刺激舌尖,吃着很上瘾~臭豆腐柔软又份量大,适合穿一串大口吃起来,双倍快乐轻松获得~

我觉得里面最妙的其实那几小勺酸豆角!用两片豆腐夹住几颗酸豆角,一口下去酸豆角的汁水爆炸,豆腐柔软,一大盒嗖嗖地就清空了!

老板负责炸臭豆腐,老板娘就调味拌料。你可以比划手势告诉他们需求,沟通起来其实没有什么问题。臭豆腐制作也很快,但是经不住每人都要买上三五盒,让我们实实在在排了1小时队!

记不清有多久没有像这样,就站在路边,手里捧一盒臭豆腐,也不管路人的眼光,边吃边聊,毫不在意形象。似乎一下子回到了高中时代

秋天的北京,凉风吹走白天的热气,天空还带一点夕阳的余粉。伴着逐渐亮起的街灯,这个街边小窗前的队伍越来越长。附近的居民晚饭后出来散步,就来提上一盒臭豆腐,边走边吃。

和CBD社会人节奏紧凑的步调不一样。北京的四环边儿上的这条街,遛狗的,骑单车的,散步的人组成了这里的夜晚。悠闲,舒展,市井气十足。一盒普通的臭豆腐,两个无声的老板,一群探寻美食的人,让我们被治愈了...

Ps.臭豆腐小份8块钱,大份10块钱。爱吃臭豆腐的点大份!

无声臭豆腐

地址:卢沟桥路大井1号

营业时间:周一至周日,16:00~24:00

电话:13521369875

ps.臭豆腐就是大井炸串店旁边大树下的小窗口。老板都是聋哑人,所以可能电话联系比较困难,可以发短信。请大家多一些耐心

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